巧克力甜蜜小镇位于浙江嘉善的大云镇，规划面积3.87平方公里，总投资55亿元。距离上海68公里、杭州105公里、苏州110公里，紧邻沪杭高速公路大云出入口、沪杭高铁嘉善南站，与古镇西塘只需25分钟车程。

高速嘉善大云出口，左转大云，右转古镇西塘。拥有良好的交通优势和游客资源。借势原有的西塘古镇一齐发力，江南水镇的情调和甜蜜浪漫的巧克力文化相结合，如运作得好，或可成为嘉善源源不断的宝贵财富。

嘉善大云打造“甜蜜”主题的小镇，可以说是“天时、地利、人和”的结果，大云最早以“中国鲜切花之乡”而闻名。从原先的村民种花致富，到现在花海农庄，鲜花产业和旅游度假很好的结合。2014年嘉善本土创二代投资的巧克力生产线正式投产，瑞士品牌“歌斐颂”成为婚庆市场的网红产品。再加上小镇得天独厚温泉资源而开发的云澜湾温泉区。“温泉、水乡、花海、农庄、婚庆、巧克力”等浪漫元素，很自然地让大云镇围绕“甜蜜+浪漫”，建设一个集工业旅游、文化创意、浪漫风情为一体的体验式小镇。主要客群针对江浙沪乃至全国的情侣、年轻夫妇和亲子家庭。

我们来看小镇的总图， 整个小镇以“两片区一带”的模式，“两片区”：巧克力甜蜜片区和温泉浪漫片区，“一景观带”——花海大道，则是由原先鲜切花种植区改造而成的花海景观带），巧妙地将浪漫甜蜜的元素串联起来。

巧克力甜蜜片区叫歌斐颂巧克力小镇，总投资9亿元，规划用地430亩，总体规划布局为“一心四区、九个项目”：歌斐颂巧克力制造中心、瑞士小镇体验区（含歌斐颂市政厅、歌斐颂会议中心、瑞士小镇风情街）、浪漫婚庆区（含歌斐颂婚庆庄园、玫瑰庄园）、儿童游乐体验区、休闲农业观光区（含可可森林、蓝莓观光园）。目前开放的一期包括巧克力工厂、歌斐颂市政厅、儿童游乐体验区和可可森林。

巧克力是西方的舶来品，如何使国人认同并喜爱上巧克力文化？歌斐颂集团做的十分用心，创始团队不愧为走访了世界各地的巧克力工厂，许多细节之处都值得业内学习。我们来具体看他们是怎么做的？

1、小镇整体风格仿欧式，从感官上让游客置身欧洲

复古造型的火车穿梭于一栋栋仿欧式的建筑和碧云花园的花海中，据工作人员介绍，到了春夏秋季，整个乐园内弥漫着巧克力的甜味和花朵的香味。温润的红黄色调、穹隆顶阁、楼亭、罗马柱，薰衣草的芳香，欧式的风车以及麦浪声声，各种细节都营造了一种浓浓的巧克力发源地的文化印记和欧洲情调，如时空穿越般让人漫步在“欧洲风情的巧克力小镇”上，极强的代入感让游客先从感官上接受这场异域文化之旅。

2、全开放的巧克力制作流水线，是整个旅程的精华所在

歌斐颂小镇的第一站是“歌斐颂巧克力能源厂”，这个两层楼的建筑与“歌斐颂市政厅”相连。一楼是巧克力工厂，二楼是参观路线。全程有工作人员负责讲解介绍，也可以在入口处办理耳机租借收听介绍。

一推开“歌斐颂巧克力能源厂”的大门，一阵巧克力的香气扑面而来，迎着香味，拾阶而上，看到的是一条156米的廊道。这条156米的廊道也是整个工厂生产线的长度。

廊道的左边是全透明观光玻璃，游客可以近距离观看巧克力生产的流水线。亲眼目睹各种口味的巧克力从模具中脱落成为包装精美的礼品。

廊道的右边则以漫画的形式解释了工厂的生产过程和巧克里的起源。

“歌斐颂”品牌引进自瑞士，集团引进品牌的同时，也引进了世界先进的生产设备，全程实现自动化生产，一般只在最后包装区需要几个工人进行精细化包装。

一颗颗抹茶味的巧克力正等待被包装

据工作人员介绍，在固定时段，游客还可以欣赏到有逾17年巧克力行业经验、曾为比利时国王制作过巧克力雕塑的巧克力大师，为大家表演的大师秀，包括手工巧克力的制作技巧、手法。整个过程可与大师互动。

廊道上还穿插着4种口味巧克力原浆和18种口味巧克力的品尝区。游客在参观的同时可以任意试吃，而所有试吃的产品将在廊道的终点处摆放出售，一盒40元左右的价格。

甜食令人愉快，闻着巧克力特有香味，品尝大师制作的手工巧克力，游客内心的甜蜜感很容易被激起，参观终点摆放少量有针对性产品，这种便利有效的形式以及合理的价格，可以迅速使游客消费。

3、针对儿童、情侣打造不同项目，增加游客的体验感

巧克力最受欢迎的人群当属儿童和情侣。为此，小镇为了这两类人群专门打造了一些项目。

儿童可以在父母的陪同下，在“巧克力厨房”或“小小甜品师”（专门为孩子打造的儿童DIY区域）利用模具、巧克力浆制作卡通造型的巧克力。

还可以在“糖果缤纷乐”观看糖果手工师进行糖果现场制作表演，给糖果进行揉制，制作出可爱的图案、文字和卡通造型，每种糖果都有自己的造型和味道，可进行品尝和观赏。

情侣可以在巧克力厨房自由发挥想象，创意制作独一无二的巧克力。也可以通过私人定制一款专属巧克力。

据工作人员介绍，在二期项目会更加强体验类的内容，满足消费升级的需求。

4、漫画人物＋多媒体手段介绍巧克力文化，增加趣味性

小镇为了让巧克力文化深入人心，针对不同需求，打造了多种形式让不同年龄段的游客都可以深入了解巧克力文化。

有课堂式专业的巧克力学院，配以专业的巧克力讲师为游客普及巧克力的发展历史、文化知识；纠正人们对巧克力的误区；讲解如何用正确的方法品鉴巧克力，辨别巧克力的好坏以及巧克力与日常生活紧密关系。

有通过漫画人物、图文、声光、实物等手段，展示有关可可的种植、采摘、运输等过程，了解可可的相关知识、历史文化神奇魅力的“可可神奇之旅”。

有放映厅“巧克力印象”。游客可以在此休憩小坐，观看一场巧克力主题影视宣传片，不仅享受巧克力带来的放松与甜蜜，还能了解巧克力的发展历史及相关知识。

5、可可森林＋蓝莓采摘，大力开发农业观光游

可可森林是歌斐颂集团与中国热带农业科学院香料饮料研究所合作，在玻璃温室内建立可可、香草兰等热带植物观赏基地，进行可可等热带作物种苗、育苗和移栽、修枝整形，让游客了解更多关于可可知识，从体验入手，丰富旅游项目。二期项目蓝莓园、葡萄园等作为辅助项目，同样起到丰富游览的目的。

6、挑战吉尼斯纪录，增强宣传力度

2015年9月30日，歌斐颂巧克力小镇成功挑战“吉尼斯世界纪录“称号。巧克力雕塑以歌斐颂巧克力小镇标志性建筑--歌斐颂巧克力市政厅为原型， 长4.08米、宽2.39米、高2.02米、重10.187吨。经英国吉尼斯总部认证官员的权威认证，这座由国内外巧克力大师耗费10天制作而成的巧克力雕塑， 比2012年创下世界最重纪录的巧克力金字塔还重2吨多，被正式列入“最大巧克力” 吉尼斯世界纪录，再次刷新世界级的“霸主地位”。此举得到各级新闻媒体关注，集中式的宣传报道使小镇闻名国内外也为其招商带来优势。

7、全网铺开“歌斐颂”巧克力，定位高端品牌

“歌斐颂”一开始就把自己定位高端品牌。采用精选优质原料，选用产自南美、西非地区的可可豆。2016年与科特迪瓦政府签订合作协议，开辟歌斐颂-科特迪瓦可可种植基地。引进瑞士的生产线，但为了配合国人的口感，从厄瓜多尔请来可可原料专家，反复改进配方，聘请比利时巧克力大师做研发，这使“歌斐颂”巧克力从品质和口味上成为国内领军企业。

如今，小镇年产巧克力原浆2万吨，工厂根据订单生产，旺季的时候一个月开工22天左右。集团部署多元化渠道结构，全面发展覆盖了包括婚庆、商超、店中店、便利店、电商与休闲连锁在内的多个销售网络。其中歌斐颂在婚庆渠道中近年表现十分亮眼，入驻江浙沪地区的2万多家商超和喜糖铺，婚庆渠道已成为其产品销量增长的重要来源。歌斐颂网络旗舰店先后牵手天猫、京东、奥买家，歌斐颂巧克力已成为国内知名IP。

8、打造小镇影视基地，与影楼合作，进一步打通婚庆市场

在二期规划中，小镇将打造歌斐颂巧克力小镇影视基地。据悉，基地将拥有多种风格的室内婚纱摄影实景以及室外拍摄特有的景观，耗资1,000万聘请专业团队打造的婚纱摄影内景棚不仅有层高5米的市政厅，还拥有餐厅、画室、糖果园等多个景点的欧洲街，并与江浙沪乃至全国乃至知名摄影机构合作，进一步打开江浙沪婚庆市场，让情侣不用出国也能拍出异地风情。

据悉，歌斐颂巧克力小镇作为嘉善甜蜜小镇的重点片区，近期还与蓝城进行战略合作。蓝城将旗下的蓝城农业、蓝城健康等优势资源与歌斐颂独特的区位交通、产业融合、资源特色等优势进行深度融合互补，在小镇开发、品牌价值、管理体系等方面形成资源共享，共同开发。

三、温泉浪漫区——云澜湾温泉小镇

与歌斐颂小镇车程仅有10分钟的云澜湾温泉小镇，由金泰阳集团投资打造，总投资约20亿元，占地1000亩，总建筑面积27万方。依托天然的温泉资源——地下2160多米无任何污染的岩层深处涌出的偏硅酸·锂温泉，打造了一个集温泉养生、休闲度假、购物玩乐、商务会议、餐饮住宿为一体的一个浪漫度假小镇。小镇配套有云澜湾温泉中心、泓庐SPA精品酒店、风情商业街、儿童乐园、一站式蜜月基地、养生社区、四季花海仙梦园等。

温泉区在这个冬季也迎来了自己的旺季。就笔者今天所见，在这个星期二的工作日，新人拍摄婚纱并举办婚礼的不下10对。前来泡温泉的游客也络绎不绝，私家车停满整条商业街。

江浙一带温泉景区众多，我们来具体看云澜湾如何打“差异化”牌，专注创新。

1、硬件的创新

中西结合的地标建筑——温泉中心

云澜湾温泉中心是小镇的核心资源内容，这座“双莲建筑”由迪拜帆船酒店缔造者英国阿特金斯集团设计，以两座盛开莲花为底座，外形复刻西方奢美，内以双扇穹顶、水云纹饰、四柱莲花底座等东方传统风雅涵之，东情西韵，延古续今。糅合了东方审美传统和西方的现代精神，通过艺术的表现手段，将世界温泉文化、江南水文化及嘉善文化三者有机结合。

整个中心总建筑面积30000多平方米，由室外园林温泉与室内丰富的“吃喝玩乐购”等休闲配套组成，是一个“四季全天候运营”的多形态艺术主题温泉综合体。目前拥有2000多个更衣柜，瞬间可容纳人流约3000人。

唐风古韵的精品酒店——泓庐

泓庐SPA精品酒店以东方禅文化精髓，配以典雅的唐风建筑，并以石造园，打造出一个幽玄寂静境界。将园林美学、“五道”内涵融会贯通，把中国传统水文化的博大、善美、返璞归真融入建筑内涵，营造出一种上善若水、归隐世外的意境之美。在开业几年间获得良好的口碑，更被浙江省旅游饭店星级评委会评为金鼎级特色文化主题饭店，每年接待大量的游客和企业参观团。 

2、内容的创新

云澜湾专注打造“中国首个女人温泉”，温泉品种众多，照顾到女性爱美、养生已经身心灵放空的需求。室外汤池区以精致造景、诗意情境为特色，将东方园林景观与西方精神理疗融合。根据不同养生功能，室外温泉区划分为九大特色区六十个汤池。

九大区分别是：四象星座区、五大莲池区、六合养生区、七星邀月区、八卦木桶区、琼浆美肤区、别有洞天区、德式水疗区、童游水乐区。在这些区内，分布有幽澜古泉、云澜瀑布泉两大特色泉以及六十个功能各异的温泉池和私密汤屋，提供丰富多样的泡汤体验，原汤系列、花草系列、果蔬系列、中药系列、美食系列、美酒系列、茶文化系列等特色汤池。与婉约精致的江南园林式风格结合，可以说是“一池、一景、一诗、一意境”。

3、服务的创新

云澜湾温泉围绕女性进行了一系列的特色服务：

• 设计女性专属的汉服浴衣，而男性只提供普通浴衣。

  
  

• 打造女性专享化妆室，免费使用化妆品与保养品，提供美容、美甲等专属服务。

  
  

• 请国内顶级大厨结合古代花馔研发泓花宴养生美颜膳食。融合了嘉善本地传统工艺创意，集四季花海精华，将时令桂花、菊花、梅花、百合、茉莉等悉数入菜，突出绿色、简单、精致、品位等特点，既能滋养身心，又富有文化性。在保证食物美味的同时，也向大家传递了一种健康养生的生活方式。

  
  

• 为女性提供具备理疗、调养功能的温太医养生堂。

四、特色小镇PPP模式经验丰富

在第三届世界浙商大会开幕式上，签约重大项目60个，其中有6个关于嘉善大云巧克力甜蜜小镇的PPP项目，分别为巧克力主题街区项目、甜蜜小镇酒店项目、民宿开发项目、婚庆商业风情街区项目、咖啡豆产业园项目、德国啤酒庄园项目。

为了解决投资方的后顾之忧，推进PPP项目的顺利开展，政府采取了多方面的保障措施。

金融层面

2016年，农发行对总投资15亿的歌斐颂巧克力小镇投放项目贷款10亿元用于基础设施建设项目。同时，投资4.3亿元的小镇度假区环境综合整治项目也融资3亿元。

政策层面

嘉善县出台用地、资金、项目、改革、公共服务等五个方面的政策措施，对小镇建设中新增建设用地，县里优先办理农用地转用及供地手续，优先确保重点项目、基础设施用地指标。

资源方面

实行凡是符合小镇定位的招商项目优先向小镇集聚，基础设施、公共服务、人文环境等方面的资源优先向小镇倾斜，管理、建设、运营等方面专业人才优先向小镇配备的方针。

在PPP模式的推动下，小镇3年内的10个规划项目已有9个开工建设，开工率达到90%，远高于同期特色小镇的平均水平。这体现了PPP模式在解决资金来源问题、提高建设效率上具有的独特优势。

嘉善巧克力甜蜜小镇，是典型的政府“巧借”歌斐颂、蓝城、金泰阳等企业之力，保证小镇建设、投资主体落到实处。

据悉，嘉善政府进一步引进香港主板上市公司梦东方集团，投资逾52亿元人民币兴建“梦东方·梦幻嘉善”项目。以千年吴越文化为主题，以大善之风结合江南之美，集科技、文化、休闲、旅游、度假、娱乐为一体的文化旅游项目。项目充分利用了大云的自然环境和人文风俗，将春秋古战场、唐宋遗风、明清盛世、近代风貌等各个历史时期的景象，通过实景打造、光电演示等高科技手段，向游客展示吴越文化的魅力，不仅对吴越文化精髓进行了深度挖掘，而且整个项目同大云旅游度假区和甜蜜小镇的发展定位高度吻合。项目建成后将对嘉善文化旅游产生巨大的引领效应。

梦幻嘉善项目一期定位“特色小镇城市客厅，大云旅游度假引擎”，将围绕娱乐互动、特色商业街区、艺术空间、图书馆、多功能剧院、主题酒店、精品民宿等多元业态，全方位满足游客高品质度假生活需求。

据悉所有项目都将在2019年竣工，笔者对嘉善大云的未来还是充满期待的。目测现在所有项目都紧紧围绕着“甜蜜”这个主题。而二期的大型酒店、购物中心等的补充正好填补了目前景区配套单薄的欠缺，起到把一日游游客留下来的目的，也可以吸引更多的外地游客。